Las condiciones asociadas al fenómeno de El Niño ponen de nuevo la atención sobre un desafío conocido por los avicultores: mantener el desempeño de las aves cuando aumenta la temperatura ambiental. En Colombia, el Ideam ha informado la presencia de condiciones de El Niño y mantiene su seguimiento para orientar la preparación de los sectores productivos.
Para las aves, el calor puede significar menor consumo de alimento y cambios en el aprovechamiento de los nutrientes. Por eso, además del manejo del ambiente y del agua, la formulación de la dieta cobra especial importancia: cada ingrediente debe contribuir a cubrir los requerimientos nutricionales y a sostener la eficiencia productiva.
Una alternativa para trabajar la energía de la dieta
LIPOFEED®, desarrollado por Premezclas Energéticas Pecuarias (PREPEC), de México, es un suplemento basado en sustratos gluconeogénicos. Su aplicación en avicultura permite al nutricionista sustituir parcialmente en aves, grasas o aceites adicionados, de acuerdo con la formulación y los objetivos de producción. PREPEC propone desde un punto de vista práctico y solo como referencia de formulación, que 1 kg de LIPOFEED® puede sustituir hasta 10 kg de aceite.
Esta posibilidad abre dos oportunidades para el productor: optimizar el costo energético de la fórmula y contar con una fuente alternativa al aceite cuya presentación facilita el almacenamiento y la incorporación al alimento. En escenarios de presión sobre los costos y de mayor exigencia ambiental, disponer de más opciones para formular es una ventaja práctica.
¿Qué respaldo tiene su uso en aves?
En una investigación de la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, realizada con 3.136 pollos de engorde, se evaluó LIPOFEED® como sustituto del equivalente energético del 50 % del aceite de la dieta. La sustitución se realizó sin diferencias significativas frente al control en peso corporal, consumo de alimento, conversión alimenticia, ganancia de peso o mortalidad. Es un resultado relevante para quienes buscan ajustar la fuente de energía manteniendo los parámetros productivos.
El documento técnico de PREPEC Lipofeed y la avicultura: evaluaciones y experiencias también reúne aplicaciones en pollos de engorde y gallinas de postura, incluidas experiencias en ambientes cálidos. Entre ellas describe el uso del producto en ponedoras alojadas en galpones abiertos en Nicaragua, bajo temperaturas superiores a 35 °C y humedad elevada. Esta experiencia aporta un antecedente de uso en condiciones climáticas exigentes, de interés para operaciones avícolas colombianas.
¿Cómo integrarlo a una estrategia frente a El Niño?
La oportunidad de LIPOFEED® está en revisar anticipadamente la estrategia energética, especialmente en granjas expuestas a altas temperaturas. Su inclusión debe definirse con el nutricionista a partir de la fórmula completa, conservando el aporte necesario de ácidos grasos esenciales y, cuando corresponda, los objetivos de pigmentación.
Frente a El Niño, una decisión nutricional bien formulada se complementa con ventilación, disponibilidad permanente de agua y seguimiento del consumo y del desempeño del lote. LIPOFEED® ofrece a la industria avícola una herramienta para trabajar la eficiencia energética de la dieta y evaluar alternativas de formulación ante condiciones productivas cada vez más exigentes.
En Vitanest Solutions acompañamos a los productores y nutricionistas en la evaluación técnica de LIPOFEED® para sus programas de alimentación avícola.
Fuentes técnicas: PREPEC, Lipofeed y la avicultura: evaluaciones y experiencias (2019); información técnica de PREPEC sobre LIPOFEED®; investigación de Zamorano sobre su uso en pollos de engorde; seguimiento del Ideam al ciclo ENOS.