Un buen ensilaje debe conservar los nutrientes del forraje durante el almacenamiento. El reto continúa cuando se abre el silo y el material vuelve a entrar en contacto con el aire.
El ensilaje permite disponer de alimento para los animales cuando el forraje fresco escasea. Para que cumpla ese propósito, importa cuánto valor nutricional se conserva desde la cosecha hasta el suministro. Las pérdidas pueden comenzar durante una fermentación deficiente y continuar después de abrir el silo, cuando levaduras y mohos favorecen su deterioro.
¿Qué ocurre dentro del silo?
Una vez compactado y sellado el forraje, las bacterias lácticas transforman los azúcares disponibles en ácidos. El descenso del pH ayuda a limitar el crecimiento de microorganismos indeseables y favorece la conservación del material.
Al abrir el silo entra oxígeno. Si el ensilaje pierde estabilidad, puede calentarse y deteriorarse durante el suministro. A la capacidad de resistir ese deterioro en presencia de aire se le conoce como estabilidad aeróbica.
¿Cómo contribuye BIOSTABIL®?
BIOSTABIL® es un inoculante para ensilaje formulado con bacterias lácticas seleccionadas. Estas favorecen la producción de ácido láctico y ácido acético. El primero contribuye a reducir rápidamente el pH durante la fermentación; el segundo ayuda a limitar los microorganismos asociados con el deterioro cuando el ensilaje entra en contacto con el aire.
Así, BIOSTABIL® contribuye a la conservación en dos momentos decisivos: durante la fermentación dentro del silo y después de su apertura. Su uso ayuda a reducir las pérdidas de materia seca y a preservar componentes valiosos del forraje, como la energía y la proteína.
Del silo al comedero
El uso de un inoculante forma parte de un proceso más amplio. Cosechar el forraje en condiciones adecuadas, compactarlo bien, llenar el silo con rapidez y asegurar un cierre hermético siguen siendo pasos fundamentales para lograr una buena conservación.
Después de abrirlo, conviene observar cómo se comporta el ensilaje. El calentamiento y la aparición de zonas deterioradas pueden indicar que está perdiendo estabilidad. Prestar atención a estas señales ayuda a evaluar si el alimento conserva su calidad hasta el momento de suministrarlo.
Conservar el forraje implica cuidar tanto su fermentación como su estabilidad después de la apertura. BIOSTABIL® es una herramienta para apoyar ese objetivo y aprovechar mejor el alimento producido en la finca.
Este producto lo tenemos disponible en las siguientes presentaciones:
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Fuentes: EW Nutrition, información del producto BIOSTABIL® y artículo técnico de Biomin publicado en Engormix. También se consultó el material de capacitación proporcionado por EW Nutrition.